Biotecnología y mejoramiento genético de especies de interés medicinal y aromático.

Coordinadora: Dra. Mariel Agnese.

Panelistas:

Dra. Marisel Scaldaferro (UNC-IMBIV-CONICET)

“Patrones de diversidad genética en ajíes sudamericanos, y variabilidad del gen del sabor picante en Capsicum chacoense.”

Dr. Alejandro Escandón (IGEAF-INTA-Buenos Aires).

“Un abordaje biotecnológico para el desarrollo de aromáticas/medicinales nativas.”

Dr. Alexandre Toshirrico Cardoso Taketa (Universidad Autónoma del Estado de Morelos, México).

“Producción biotecnológica de metabolitos bioactivos de helechos y licopodios mediante cultivo in vitro de callos y hongos endófitos.”

Aplicaciones de plantas aromáticas y medicinales y de sus productos: utilidad como alimento-cosmético-medicamento.

Coordinadora: Dra. Mariana A. Peralta

Panelistas:

Dr. Rubén Horacio Olmedo (ICYTAC-CONICET)

“Tendencia y desafíos de la utilización de aceites esenciales en la industria de alimentos.”

Dr. Guillermo Lotz (Laboratorio PROYAR-Córdoba)

“Sistemas de calidad en la industria de los extractos vegetales.”

Dra. Jelena Nadinic (UBA)

“Desafíos en la utilización de fitoingredientes en cosméticos.”